Crononutrición para mejorar la salud metabólica

Tanto la ingesta de alimentos como el ayuno afectan nuestros ritmos circadianos. La crononutrición estudia el acto de alimentarse de acuerdo a los relojes biológicos, porque un alimentos puede tener un efecto diferente en el cuerpo dependiendo de la hora en que este sea consumido.

Cuando nuestra alimentación no se sincroniza con el ciclo luz/oscuridad, se pueden producir una serie de problemas metabólicos que resultan en mayor riesgo de obesidad, síndrome metabólico e inflamación, lo cual resulta en un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles. El estilo de vida moderno (luz artificial, horarios irregulares, trabajo nocturno, poco sueño) actúa como un disruptor de nuestros ritmos circadianos.

Cuando aplicamos la crononutrición en nuestra vida y la de nuestros pacientes, se puede lograr un mejor control metabólico y un menor riesgo de padecer las enfermedades antes mencionadas.

Te dejo 3 tips clave que aprendí en la clase de la Dra. Evelyn Re (médica cardióloga) para el Diplomado Alimentación Basada en Plantas para la práctica clínica actual, para que puedas experimentar y recomendar a tus consultantes:

• ·      Realizar una mayor ingesta calórica en la primera mitad del día mejora la tolerancia a la glucosa, disminuye el apetito y aumenta la saciedad durante todo el día.
• ·      Comer en horarios adecuados favorece una microbiota saludable, mientras que comer tarde se asocia con disbiosis y pérdida de integridad intestinal.
• ·      Reducir la ventana de ingesta a menos de 12 horas mejora el peso, la calidad del sueño y reduce la ingesta calórica total.

Si eres médica o nutri, la crononutrición puede ser tu nueva herramienta favorita para aplicar en tu vida o con tus pacientes. Complementa muy bien las intervenciones alimentarias para el manejo del peso y otras  condiciones y enfermedades mencionadas anteriormente. Ésta es sólo una de las varias herramientas complementarias que adquieren quienes cursan nuestro Diplomado, te invitamos a conocer el programa y/o agendar una reu conmigo para ver si el programa se adecúa a lo que tu estás buscando.

Nos vemos en Plantando!

Sol