Todo comenzó con una pregunta...

“Profe, ¿dónde puedo aprender eso que usted sabe?”

Hace muchos años, Sol Gracia (Fundadora y CEO de Plantando) trabajaba como Nutricionista y en su box siempre recibía estudiantes en práctica que se maravillaban con su enfoque de nutrición basada en plantas. Pero siempre faltaba algo: un espacio para aprenderlo formalmente.

  • 📆 2020: El comienzo oficial

    Frente a esa necesidad, Sol decide crear Plantando Nutrición: la primera escuela virtual de América Latina dedicada exclusivamente a la enseñanza de la Alimentación y Nutrición Basada en Plantas en español.

  • 📈 2020–2024: Crecimiento, comunidad y evidencia

    Cientos de profesionales y personas curiosas se unieron a nuestras formaciones. Creamos guías, cursos, dos tremendos diplomados y mucho más. Creció el equipo, se expandió la visión.

  • 💫 2024: Una nueva etapa

    En agosto de 2024 se produce un hito que trajo nuevos aires, ideas y colores a Plantando: la llegada de Paula Estefanía (o Pau) como nueva socia y Directora de Comunicaciones y Operaciones de la Escuela (entre varias cosas más!).

¿Qué estamos haciendo hoy?

🎓 Diplomado en Alimentación Basada en Plantas

Es una formación profesional profunda y con mirada integral.

📚 Cursos cortos y talleres

Ofrecemos educación flexible para distintos niveles e intereses.

📖 Guías y recetarios

Herramientas útiles que combinan teoría y consejos prácticos.

💬 Creando comunidad

Red de apoyo, conexión y crecimiento para estudiantes y ex-estudiantes.

Nuestro equipo

Un grupo de más de 20 docentes de primer nivel comprometidos con la transformación

¡Conoce al Equipo Plantando!

Nuestra

Misión

Empoderar a las personas en el aprendizaje y la adopción de la Alimentación Basada en Plantas, promoviendo su potencial como herramienta para mejorar la salud humana, proteger el planeta y crear un mundo más compasivo. Lo hacemos a través de actividades educativas y programas de formación dirigidos tanto a la población general como a profesionales de la salud.

Nuestra

Visión

Ser referentes y líderes en la promoción de la Alimentación Basada en Plantas en Chile y en países de habla hispana, impulsando la transformación de los sistemas alimentarios hacia unos más seguros, saludables, sostenibles y compasivos; para enfrentar los grandes desafíos de salud y ambientales de nuestra era.

Nuestros valores nos sostienen

Esto recién empieza.

Seguimos Plantando conocimiento para transformar realidades.

Conoce más sobre lo que nos inspira